TIMIKA, Penapapua.com
Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Mimika menggelar pelatihan “Cipta menu Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) berbasis sumber pangan lokal” dalam rangka peningkatan efektifitas pelaksanaan pelayanan kepada masyarakat di wilayah Distrik Mimika Baru (Miru) di Aula Bobaigo pada Rabu (02/10/2024).
Kegiatan ini dibuka Septinus Timang, Asisten I Bidang Pemerintah dan Kesra Setda Mimika didampingi Joel D. Luhukay, SE Kepala Distrik Miru serta undangan lainnya. Septinus Timang, Asisten I Bidang Pemerintah dan Kesra Setda Mimika mengatakan, pelatihan ini memiliki peran penting dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat melalui pengenalan dan penerapan konsep B2SA berbasis sumber pangan lokal.
Dijelaskan, dalam upaya untuk mewujudkan ketahanan pangan, memperkenalkan sumber pangan lokal yang kaya akan nutrisi dan mudah diakses masyarakat merupakan langkah yang sangat strategis. Hal ini juga mendukung penguatan ekonomi lokal, sekaligus menjaga keberagaman hayati didaerah.
“Melalui pelatihan ini, diharapkan para peserta dapat lebih memahami bagaimana menciptakan menu yang tidak hanya lezat, tetapi juga memenuhi kriteria beragam, bergizi seimbang, dan aman. Sumber pangan lokal seperti umbi-umbian, sayuran, buah-buahan, hingga protein nabati dan hewani yang melimpah di daerah kita dapat diolah menjadi sajian yang sehat dan bervariasi,” ungkapnya.
Ia juga berharap pelatihan tersebut dapat meningkatkan kesadaran akan pentingnya asupan gizi yang tepat bagi keluarga dan masyarakat, serta mendorong kreativitas dalam mengolah pangan lokal menjadi menu yang menarik, terjangkau, dan bernutrisi tinggi. (Redaksi)
